Agrisicilia

Inhaltsstoffe

24 fertige Beignets
250 g frische Sahne für Desserts
80 g Puderzucker
3 Esslöffel streichfähige Pistaziencreme von Agrisicilia

Ganache
250 g frische Sahne für Desserts
220 g dunkle Schokolade
1 Teelöffel Glukose

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Profiteroles?

Ein Dessert, das keine Ablehnung kennt, jeder mag sie und sie sind super vielseitig, da sie mit jeder beliebigen Creme gefüllt und glasiert werden können!

Wie oft haben wir schon einen Kampf um die letzten Profiteroles erlebt?

Ein Dessert, das dem Gaumen große Freude bereitet und sehr einfach zuzubereiten ist.

Die Food-Bloggerin Antonella Audino hat dieses Rezept mit unserer streichfähigen Pistaziencreme zubereitet, die unseren Profiteroles eine besondere Note verleihen wird

Verfahren

1. Bohren Sie ein Loch in die Basis der Puffs

2. Die kalte Sahne mit dem Puderzucker in einer Schüssel aufschlagen, wenn sie gut geschlagen ist, die Pistaziencreme dazugeben und mit einem Spatel vermischen.

3. Die Sahne in den Spritzbeutel geben und die Windbeutel füllen

Zubereitung der Ganache
1. Die Zartbitterschokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit der kochenden Sahne übergießen und umrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist, einen Teelöffel Glukose hinzugeben, der der Ganache nur einen gewissen Glanz verleihen soll, und abkühlen lassen.

2. Die gefüllten Windbeutel in die Ganache tauchen und dann direkt auf die Servierplatte legen und mit Pistazienkörnern verzieren.

3. Im Kühlschrank aufbewahren

Endgültiges Ergebnis

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