Roter Isabella Biowein – 0,75 l

Beschreibung

Es ist ein reinsortiger Wein, der aus Merlot-Trauben gewonnen wird, die allein vinifiziert werden. Wein von großer Persönlichkeit und gleichzeitig von großer Eleganz, wie die Frau.

GESCHMACKSNOTEN

Farbe: intensives Rubinrot

Geruch: elegantes und entschiedenes Bouquet, gekennzeichnet durch Aromen von kleinen Beeren und zarten balsamischen und würzigen Düften

Geschmack: intensiv mit einem guten Körper, weichen Tanninen und mit großer Persistenz

Kombinationen: Er passt gut zu gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse, zu Hauptgerichten mit gegrilltem Fleisch und Wild.

Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

Trauben: Merlot 100%

Zertifizierung: Bio – IT BIO 006 D67W

Jahresproduktion: 3.000 Flaschen

Produktionsgebiet: Südostsizilien, Gebiet der Gemeinde Rosolini (SR) Contrada Ritillini

Boden und Klima: Kalkhaltige Böden, in einer Höhe zwischen 180 und 250 m über dem Meeresspiegel, mediterranes Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Erziehungssystem: Gegenspalier mit Spornkordonschnitt

Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar, mit Erträgen von etwa 60 Zentner/ha

Ernte: Manuelle Ernte in der zweiten Augusthälfte

Weinbereitung: Gärung in Stahl, mit langer Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur

Ausbau: Reifung in Barriques für 12-15 Monate und Ausbau in der Flasche für 6 Monate

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Gesamtsäure: 6 g/l

Ph: 3,42

Erster Jahrgang: 2011

Formate: 0,75-l-Flasche