Die Textur von Pistazienpesto ist weich und cremig und hat eine tiefgrüne Farbe. Der Geschmack ist kräftig und intensiv, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Süße von Pistazien, Knoblauch und Öl und der Frische des Basilikums. Der Parmesan verleiht dem Ganzen eine geschmackliche Note. Sizilianisches Pistazienpesto eignet sich hervorragend zum Anrichten von Pasta, kann aber auch als Würze für Fleisch oder Fisch oder als Dip für Croutons verwendet werden.
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Marke: Ortoledda