Das remilled Grießmehl von Perciasacchi ist ein Qualitätsmehl, das durch Mahlen von Perciasacchi-Hartweizen, einer typischen Sorte Siziliens, gewonnen wird. Das Nachmahlen besteht darin, den Grieß erneut durch die Mühlen zu führen, um ein feineres und gleichmäßigeres Mehl zu erhalten.
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Marke: Mühle Paratore
Beschreibung
Das nachgemahlene Grießmehl von Perciasacchi ist eine Mehlsorte, die aus dem Mahlen des für Sizilien typischen Perciasacchi-Weizens gewonnen wird. Perciasacchi-Weizen ist eine alte Hartweizensorte mit einem hohen Protein– und Glutengehalt. Das erneute Mahlen besteht darin, den Grieß erneut durch die Mühlen zu führen, um ein feineres und gleichmäßigeres Mehl zu erhalten. Das remilled Grießmehl von Perciasacchi eignet sich besonders für die Herstellung von frischer Pasta, Brot und Pizza, da es der Pasta einen einzigartigen Geschmack und Knusprigkeit verleiht.
Nettogewicht: 1kg
Ideal für die Zubereitung von: Ideal für alle Zubereitungen
Ablauf und Konservierung: 150 Tage ab Produktionsdatum. An einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur unter 24 °C lagern.
Allergene: Gluten: natürlich in Weizen, Soja*, Senf* enthalten. *Soja- und Senfallergene sind in der Produktionslinie nicht vorhanden. Jegliches Vorhandensein im Produkt wird auf eine mögliche zufällige Kontamination des Rohmaterials während des Transports oder der Lagerung außerhalb unserer Produktionsstätte zurückgeführt. *Kann Spuren von Soja enthalten.
| Durchschnittliche Nährwertangaben | 100 g |
|---|---|
| Energiewert (KJ) | 1466 |
| Energiewert (Kcal) | 346 |
| Fette (g) | 1,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 68 |
| davon Zucker (g) | 1,6 |
| Eiweiß (g) | 13 |
