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Sizilianisches Hartweizengrießmehl – 1kg

Das erneut gemahlene sizilianische Hartweizengrießmehl wird üblicherweise für die Herstellung von frischen Nudeln wie Spaghetti, Fusilli, Rigatoni und anderen langen Nudelformen verwendet. Es eignet sich auch zur Herstellung von Brot und Pizza, da sein hoher Glutengehalt für eine gute Aufgehensleistung sorgt.

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Beschreibung

Sizilianisches Hartweizengrießmehl ist eine Mehlsorte, die durch das Mahlen des für Sizilien typischen Hartweizens gewonnen wird. Hartweizengrieß zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Glutengehalt aus und eignet sich daher für die Herstellung von Teigwaren und Brot. Das erneute Mahlen besteht darin, den Grieß erneut durch die Mühlen zu führen, um ein feineres und gleichmäßigeres Mehl zu erhalten.

Nettogewicht: 1kg

Ideal für die Zubereitung von: Brot, frischen Nudeln, Pizza und Focaccia.

Ablauf und Konservierung: 150 Tage ab Produktionsdatum. An einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur unter 24 °C lagern.

Allergene: Gluten: natürlich in Weizen, Soja*, Senf* enthalten. *Soja- und Senfallergene sind in der Produktionslinie nicht vorhanden. Jegliches Vorhandensein im Produkt wird auf eine mögliche zufällige Kontamination des Rohmaterials während des Transports oder der Lagerung außerhalb unserer Produktionsstätte zurückgeführt. *Kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwertangaben 100 g
Energiewert (KJ) 1484
Energiewert (Kcal) 350
Fette (g) 1,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,2
Kohlenhydrate (g) 71
davon Zucker (g) 1,3
Eiweiß (g) 11

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