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Grillo Biowein – 0,75 l

Es ist ein reinsortiger Wein, der aus Grillo-Trauben gewonnen wird, einer einheimischen sizilianischen Rebe, die allein vinifiziert wird. Ein frischer, herzhafter und zugleich intensiver Wein sowie der Charakter Siziliens.

GESCHMACKSNOTEN

Auge: strohgelb mit leicht goldenen Reflexen

Geruch: intensives Bouquet mit ausgeprägten Zitrus- und Gemüsenoten.

Geschmack: voll, frisch, mit guter Mineralität und einem Hauch von Zedernschale.

Paarung: Wein, der zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten oder Gemüse, zu leicht ausgearbeiteten zweiten Gängen mit Fisch oder zu Weichkäse kombiniert werden kann.

12,19 

65 vorrätig

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Beschreibung

Es ist ein reinsortiger Wein, der aus Grillo-Trauben gewonnen wird, einer einheimischen sizilianischen Rebe, die allein vinifiziert wird. Ein frischer, herzhafter und zugleich intensiver Wein sowie der Charakter Siziliens.

GESCHMACKSNOTEN

Auge: strohgelb mit leicht goldenen Reflexen

Geruch: intensives Bouquet mit ausgeprägten Zitrus- und Gemüsenoten.

Geschmack: voll, frisch, mit guter Mineralität und einem Hauch von Zedernschale.

Paarung: Wein, der zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten oder Gemüse, zu leicht ausgearbeiteten zweiten Gängen mit Fisch oder zu Weichkäse kombiniert werden kann.


Bezeichnung: DOC Sizilien

Trauben: Grillo 100%

Zertifizierung: Bio – IT BIO 006 D67W

Jahresproduktion: 5.000 Flaschen

Produktionsgebiet: Südostsizilien, Gebiet der Gemeinde Rosolini (SR) Contrada Ritillini

Boden und Klima: Kalkhaltige Böden, in einer Höhe zwischen 180 und 250 m über dem Meeresspiegel, mediterranes Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt

Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar, mit Erträgen von rund 80 Zentner/ha

Ernte: Manuelle Ernte in den letzten zehn Augusttagen

Weinbereitung: Weißweinbereitung nach sanfter Pressung und Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Verfeinerung: Reifung auf der Feinhefe in Stahl für 6 Monate und in der Flasche für 3 Monate

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Gesamtsäure: 6,61 g/l

Ph: 3,04

Erster Jahrgang: 2013

Formate: 0,75-l-Flasche

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