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Senatore Cappelli nachgemahlenes Grießmehl – 1kg

Senatore Cappelli-Weizen ist eine alte Hartweizensorte, die in den 1920er Jahren entwickelt wurde und sich durch einen hohen Protein- und Glutengehalt auszeichnet, ideal für die Herstellung von Nudeln und Brot.

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Beschreibung

Senatore Cappelli-Weizen ist eine alte Hartweizensorte, die in den 1920er Jahren vom italienischen Landwirt und Forscher Raffaele Cappelli entwickelt wurde. Senatore Cappelli-Weizen wurde durch Kreuzung lokaler Hartweizensorten mit amerikanischen Sorten geschaffen, um eine Pflanze zu erhalten, die krankheits- und klimaresistent ist, aber auch einen hohen Ertrag und eine hohe Saatqualität aufweist. Senatore Cappelli-Weizen zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Glutengehalt aus, wodurch er sich besonders gut für die Herstellung von Teigwaren und Brot eignet.

Nettogewicht: 1kg

Ideal für die Zubereitung von: Brot, frischen Nudeln, Pizza und Focaccia.

Ablauf und Konservierung: 150 Tage ab Produktionsdatum. An einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur unter 24 °C lagern.

Allergene: Gluten: natürlich in Weizen, Soja*, Senf* enthalten. *Soja- und Senfallergene sind in der Produktionslinie nicht vorhanden. Jegliches Vorhandensein im Produkt wird auf eine mögliche zufällige Kontamination des Rohmaterials während des Transports oder der Lagerung außerhalb unserer Produktionsstätte zurückgeführt. *Kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwertangaben 100 g
Energiewert (KJ) 1484
Energiewert (Kcal) 350
Fette (g) 1,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,3
Kohlenhydrate (g) 71
davon Zucker (g) 1,3
Eiweiß (g) 11

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