Aurantium Biowein – 0,50 l

Beschreibung

Aurantium ist ein Wein aus weißen Moscato-Trauben, die natürlich auf Regalen getrocknet werden. Dieser Wein drückt am besten die Wärme und die Düfte Siziliens aus.

Geschmacksnoten

Auge: intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Geruch: mit angenehmen aromatischen Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und Salbei

Geschmack: süß, aber nicht süßlich, dank einer guten Säure; mit angenehmen Noten von kandierter Orange, getrockneten Aprikosen und Datteln

Paarung: Ideale Kombination mit sizilianischem Trockengebäck und Obstkuchen, passt auch perfekt zu Kräuter- oder lang gereiftem Käse

Bezeichnung: IGT Terre Sicilia

Rebsorte: Moscato bianco passito

Zertifizierung: Bio – IT BIO 006 D67W

Jahresproduktion: 2.000 Flaschen

Produktionsgebiet: Südostsizilien, Gebiet der Gemeinde Rosolini (SR) Contrada Ritillini

Erziehungssystem: Gegenspalier mit Guyot-Schnitt

Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar, mit Erträgen von rund 80 Zentner/ha

Ernte: Manuelle Lese der Trauben in den ersten zehn Augusttagen und Trocknung auf natürlich belüfteten Regalen

Weinbereitung: Weinbereitung in Weiß, mit Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks

Verfeinerung: Reifung in kleinen Fässern für 5 Monate und Verfeinerung in der Flasche für 3 Monate

• Alkoholgehalt: 12 % vol
• Gesamtsäure: 6,02 g/l
• Ph: 3,04
• Erster Jahrgang: 2010
• Formate: 0,50 l Flasche