Agrisicilia

Inhaltsstoffe

3 ganze Eier bei Raumtemperatur
150 g Streuzucker
200 g Orangensaft
80 g Samenöl
250 g 00 Mehl
2 geriebene Orangen
1 Teelöffel Orangen- und Zimtmarmelade
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

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Alles spricht bereits von Weihnachten, von den Schaufenstern bis hin zu den Supermärkten, die bereits weihnachtliche Köstlichkeiten wie Pandoro, Panettone und Trockenfrüchte anbieten, aber wir wollen auch zu Hause den Duft und die Atmosphäre von Weihnachten einatmen. Was gibt es Schöneres, als einen guten Kuchen zuzubereiten, der uns mit dem Geschmack von Orangen und dem Aroma von Zimt die typischen Aromen dieser Festtage einatmen und genießen lässt, bei denen der Empfang von Verwandten und Freunden einen zusätzlichen Geschmack hat, wenn wir ihnen etwas anbieten, das wir mit unseren eigenen Händen zubereitet haben.
Die Orangen- und Zimtmarmelade im Teig verleiht dem Biss ein Aroma, das durch die über die Orangen gestrichene Marmelade noch verführerischer wird und diesem Kuchen und diesen Momenten etwas Magisches verleiht.

Verfahren

1. Das Backblech, am besten mit einem umklappbaren Rand, mit Backpapier auslegen, 50 g Streuzucker auf dem Boden verteilen.

2. Schneiden Sie die Bio-Orangen in sehr dünne 3 mm dicke Scheiben und legen Sie sie auf das Backblech über den Zucker.

3. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Schale der beiden Orangen abreiben, aus denen wir den Saft gewinnen werden.

4. Die Orangen auspressen und 200 g Saft auspressen und in eine Schüssel geben, das Öl unter leichtem Rühren hinzufügen, das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, Salz und Backpulver hinzufügen.

5. Die Mischung über die Orangen gießen und im Backofen bei 200° C etwa 40 Minuten backen (Zahnstocherprobe).

6. Wenn der Kuchen kalt ist, stürzen Sie ihn auf eine Servierplatte. Nachdem Sie die Marmelade mit einem Esslöffel Wasser leicht erwärmt haben, verteilen Sie sie über die Orangen, um eine noch köstlichere Schicht zu erhalten.

Endgültiges Ergebnis

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