Agrisicilia

Inhaltsstoffe

Glutenfreie Zutaten für Buchweizenkekse
180 g Buchweizenmehl
100 g Reismehl
140 g kalte Butter in kleine Stücke geschnitten
80 g Kokos- oder Rohrzucker
1 ganzes Ei
1 Prise Salz
schmecken von Vanille
schmecken von Zitronenschale

Keksfüllung
schmecken Extra Erdbeermarmelade aus Sizilien Agrisicilia

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Heute präsentieren wir “Ochsenaugenkekse mit Buchweizen“, ein spezielles Rezept aus Keksen, die mit Buchweizen und Reismehl zubereitet werden, ideal für diejenigen, die ein glutenfreies Ernährungssystem verfolgen.
Ein rustikaler und angenehmer Geschmack, die Zugabe von Reismehl und braunem Kokoszucker machen sie zu etwas ganz Besonderem und eignen sich ideal zum Frühstück und für viele leckere Snacks.
Die Füllung mit AgriSicilia Konfitüre extra Erdebeeren aus Sizilien macht sie unwiderstehlich und es wird schwer zu widerstehen sein.

Sie können dünn und knusprig zum Füllen oder dicker zum Eintunken sein.

Verfahren

1. Die Mehle sieben, Zucker, Salz und Vanille in die Mitte geben, die kalte Butter in kleine Stücke geben und schnell schleifen, zum Schluss das Ei hinzufügen und schnell kneten.

2. Der Teig wird weich, in Frischhaltefolie gewickelt und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

3. Den Teig zwischen zwei Lagen Pergamentpapier ausrollen und mit Reismehl auf die gewünschte Dicke bestäuben.

4. Mit Kreisen bedecken und auf das Blech legen, dann bei 180° Umluft etwa 15 Minuten garen.

5. Beim Kochen ist besondere Aufmerksamkeit geboten, da die dunkle Farbe zu Fehlern führen kann.

6. Entfernen Sie die sehr kalten Kekse und füllen Sie sie mit Ihrer Lieblingsmarmelade, heute lieben wir Erdbeeren.

Endgültiges Ergebnis

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