Das Agrisicilia-Team
Inhaltsstoffe
300g Grieß
100 g Zucker
150g von Butter
die abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Ei
1 Prise Salz
4g an Backpulver
Aus dem Blog von Antonella Audino stammt ein köstliches Rezept für Grießplätzchen mit sizilianischer Zitronenmarmelade. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, mit einem köstlichen Zitrusgeschmack, der sie perfekt zu Tee oder Kaffee macht.
Der Geschmack dieser Kekse ist ein wahres Feuerwerk an Aromen, mit einem perfekten Gleichgewicht von Süße und Säure. Der Grieß sorgt für eine knusprige und schmackhafte Textur, während die sizilianische Zitronenmarmelade den Geschmack von Zitrusfrüchten unterstreicht und so eine perfekte Kombination ergibt.
Beim Genuss dieser köstlichen Kekse versetzt Sie der Duft von Zitronen direkt nach Sizilien, zu den Farben und Geschmäckern der Tradition. Eine wunderbare sensorische Erfahrung, die eine unauslöschliche Erinnerung in Ihrem Geist und Ihrem Gaumen hinterlassen wird. Guten Appetit!
Verfahren
Zubereitung von Zitronengrießplätzchen mit Bimby
1. Alle Zutaten in den Becher geben, 30 Sek. auf höchster Stufe, dann 40 Sek. auf Stufe 5/6
2.Den Teig aus der Tasse nehmen und auf der Arbeitsfläche zu einem Laib formen und etwa eine Stunde lang kalt stellen.
Zubereitungen aus Zitronengrießkeksen
1. Mit der Hefe eine Mulde in den Grieß drücken, Zucker und Ei in die Mitte geben, kurz durchkneten, dann die Zitronenschale abreiben, die übrigen Zutaten dazugeben und kurz durchkneten, so dass ein Laib entsteht, der eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen muss.
Bildung von
1.40 g Stücke abziehen, auf der Handfläche flachdrücken, einen Teelöffel Zitronenmarmelade in die Mitte geben, verschließen, mit etwas Abstand in eine Backform legen, etwa dreißig Minuten abkühlen lassen und dann bei 180° etwa 25 Minuten backen
2.Nehmen Sie sie vom Backblech, wenn sie kalt sind, da sie anfangs sehr zerbrechlich sind.
Endgültiges Ergebnis
