Agrisicilia

Inhaltsstoffe

Galette Zutaten
200 g 00-Mehl (oder 100 g 00-Mehl und 100 g Vollkornmehl)
100 g kalte Butter in kleinen Stücken
70 g kaltes Wasser
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Prise Salz

Füllung
10 frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten
100 g Agrisicilia-Erdbeerkonfitüre

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Galette ist ein typisch französisches Gebäckrezept, das Foodblogger Antonella AudinoWir haben ihm eine sizilianische Note verliehen, indem wir es mit frischen sizilianischen Erdbeeren zubereitet haben, und nichts Geringeres als unsere Extra Erdbeerkonfitüre aus Siziliender das Herz unserer Erdbeeren und ihren hervorragenden Geschmack mit 90 % Fruchtanteil in einem 360-g-Glas voll zur Geltung bringt.

Verfahren

Teigzubereitung mit Bimby

1. Mehl, Butter, Zucker und Salz in den Becher geben und die Messer 20 Sekunden lang auf Stufe 7 stellen, dann kaltes Wasser hinzufügen, bis der Teig kompakt ist, herausnehmen und zu einer Kugel formen.

Teigzubereitung von Hand

2. Mischen Sie die Mehle mit Salz und Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu, die Sie mit den Händen zerbröseln, um einen Sand zu erhalten, und fügen Sie dann das kalte Wasser hinzu. Verdichten und zu einer Kugel formen

Bildung von

1. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier auf 4 mm ausrollen, einen Kreis ausschneiden, der ein paar cm größer ist als das Backblech, und auf das Backblech legen. Eine Schicht Erdbeermarmelade und in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauf verteilen, den Rand über die Füllung klappen und bei 200° im Backofen etwa 30 Minuten backen.

Endgültiges Ergebnis

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