Agrisicilia

Inhaltsstoffe

500 g frische Sahne für Desserts
150 g Milch
100 g Zucker
9 g Gelatineblätter
5 g weißer Rum
1 Vanilleschote

Topping
q.b. von Agrisicilia-Kirschkonfitüre
frische Kirschen zur Dekoration

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Panna cotta ist ein köstliches Löffeldessert mit einer samtigen Textur, das zu tausend Geschmacksvarianten passt.

Die Panna Cotta kann mit vielen verschiedenen Toppings garniert werden, aber wir empfehlen Agrisicilia Extra Kirschmarmelade für zusätzlichen Geschmack und Fruchtigkeit!

Ein Fruchtkonzentrat, auch wenn es keine Kirschen mehr gibt, damit Sie nicht auf den Geschmack des Sommers verzichten müssen, sondern aus den vielen Variationen von Agrisicilia wählen können und Ihren Kuchen jedes Mal anders und besonders machen.

Einfach zu machen mit den Ratschlägen von Antonella vom Blog Antonella Audino, die dieses Rezept für uns kreiert hat, das immer sehr empfehlenswert ist, aber im Sommer noch mehr, weil es frisch ist und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, wo es einige Tage hält. Sie können ihn bei jeder Gelegenheit anbieten, vom Frühstück bis zum Dessert zum Abschluss eines Abendessens.

Verfahren

Für die Zubereitung die Milch mit der Vanilleschote zum Kochen bringen
Die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Die Gelatineblätter ausdrücken und die Gelatine in einer Tasse mit nicht zu heißer Milch schmelzen, nachdem sie sich aufgelöst hat, mit der restlichen Milch vermischen.
Den Zucker hinzufügen, die Schote entfernen, die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und die Hälfte der kalten flüssigen Sahne hinzufügen und mit Rum abschmecken. Auf eine Temperatur von 25° abkühlen lassen.
Die restliche Sahne nur leicht aufschlagen und unter die Masse heben. Die Panna Cotta ist fertig und wird nun in die gewählten Formen gegossen. Das können Verrinen sein, Einweg-Aluminiumformen wie die auf dem Bild. Nach dem Gießen in die Formen einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren die Gläser aus der Form nehmen und mit Agrisicilia-Kirschkonfitüre und frischen Früchten garnieren.

Endgültiges Ergebnis

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