Il team di Agrisicilia
Ingredienti
Ingredienti per la frolla
300 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero
1 di uovo intero
1 di tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1/2 zeste di limone
Crumble
50 g di farina di mandorle
50 g di farina 00
50 g di nocciole tritate grossolanamente
50 g di zucchero
50 g di burro
25 g di fecola
1 pizzico di sale
300 g di confettura di Mango di Sicilia
Una crostata dal sapore insolito e goloso!
Croccante, golosa e dal sapore esotico, grazie alla farcia con la nostra Confettura extra di Mango di Sicilia, e come ultimo tocco, uno streusel croccante con mandorle e nocciole, spolverata di zucchero di canna… et voilà la crostata è pronta!
Procedimento
Preparazione frolla
1. Preparare la frolla unendo in planetaria il burro morbido con lo zucchero mescolare brevemente con la foglia, unire l’uovo e poi il tuorlo, il sale, il lievito montando leggermente.
2. Aggiungere la farina ed impastare velocemente, raccogliere l’impasto formare un panetto e conservare in frigo per circa trenta minuti. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno leggermente spolverata di farina. Foderare la teglia, farcire con la confettura di mango.
Preparazione streusel
3. Impastare tutti gli ingredienti in un cutter in modo da sbriciolare tutto creando delle briciolone e lasciare in frigorifero per un’ora sparpagliando le briciole per non farle attaccare l’una all’altra. Distribuire lo streusel sulla confettura ed infornare a 180° per 35 minuti.
Risultato finale
