Il team di Agrisicilia
Ingredienti
250 g di farina 00
250 g di farina di grano saraceno 2
2 uova intere
250 g di burro 1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
q.b. di marmellata di arance Agrisicilia
Il Natale racchiude nei ricordi di ognuno di noi, un mix di profumi, odori e sapori che se dovessero essere descritti in un unica parola sarebbero: casa! Esatto, casa. Casa perché il Natale è riunione, famiglia e condivisione.. e parlando di condivisione, famiglia e riunione, perché non condividere un bel vassoio pieno di dolci biscotti, davanti ad una tazza di tè fumante?
Proprio per questo abbiamo scelto questa ricetta in pieno tema Natalizio dal blog della food blogger Antonella Audino
Procedimento
Frolla con grano saraceno
1. Inserire tutti gli ingredienti in planetaria ed impastare velocemente con la foglia, rifinitre il panetto sul piano di lavoro spolverato di farina
2. Coprire e lasciare il panetto di frolla in frigorifero almeno un'ora prima del suo utilizzo
3. Con questa dose si potrà realizzare una crostata da 24 cm e biscotti
4. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno spolverati con farina poi coppare con appositi stampini per biscotti
5. Prima di riutilizzare i ritagli impastare velocemente e far raffreddare di nuovo in frigo o in congelatore per velocizzare
6. Poggiare i biscotti in teglia e cuocere a 180° statico per dodici minuti circa
7. Farcire i biscotti con la marmellata quando saranno freddi
Risultato finale
